普兰店区 - 普兰店黄蚬 发布时间:2016-04-22  责任编辑:Rachel  
    普兰店黄蚬是辽宁省大连市普兰店区的特产。普兰店黄蚬为国家农产品地理标志保护产品。“普兰店黄蚬”历史悠久,自几千年前小珠山渔猎生活开始至今,一直成为当地品质独特的海鲜佳品,深受渔民青睐。黄蚬是贝类中最洁净美丽的一族,终生与细沙相伴,远离污垢,自然洁净。其外形如沙子一般金黄,贝壳上有着水波样的条纹,十分好看。2013年,普兰店区水产技术推广站申报的“普兰店黄蚬”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。     形态特征     贝壳膨胀大,壳形近等腰三角形,壳质厚而坚实,壳顶高大,突出,膨胀,白色,韧带宽短梭状,后部近半球状,生长线粗而极稀,珍珠层玉白色,有瓷状光泽。     人工增养殖     黄蚬虽为广布性淡水贝类, 但要求水质清新没有污染, 且具有一定肥力, pH 值7.0 ~ 8.5 , 水体透明度50 ~100 cm , 水色呈浅黄绿色或浅绿褐色。最适合在水流通畅, 常有微流水的大中型水域繁殖生长。水源径流开阔、流速0.2 ~ 0.35 m/s(养殖区域如有匀速回漩水流就更好), 能刺激黄蚬产卵繁殖, 便于幼蚬附着, 也有利于黄蚬的摄食生长。水流过急, 对黄蚬穴居不利, 更不便于幼蚬的附着。如水流过缓, 对黄蚬的摄食不利, 导致其生长缓慢、产量低, 生产效益下降。养殖水域常年水位保持在1.5 ~ 2.5 m 较为理想, 湖底地势平坦, 具有15 cm 左右的软泥或泥沙层。     根据国际市场对黄蚬的光泽、形状、色质等的要求,我们制定了幼蚬的引种标准。①体质健壮, 无病无伤, 壳体完好, 壳间距大, 壳顶及壳表皮未磨破, 不呈白色, 壳色呈褐色或浅黑色更佳, 壳面同心圆轮脉疏而均匀。②内脏肉质肥满, 肉色白嫩, 无病变和寄生虫, 腹缘和贝壳同步生长, 质软而富有弹性。③群体规格均匀, 一般以0.5~ 0.8 cm 壳长、体重在0.5 ~ 1.0 g 的小规格幼蚬为宜。优质幼蚬从密集的湖区捕获, 以人工耥网或耙网起水, 一般不会损坏幼蚬壳表皮及壳缘膜, 但劳动强度较大。用吸蚬机起捕幼蚬速度快, 用工省, 但有部分幼蚬壳表皮尤其是壳顶端磨损呈白色(俗称白头), 会降低商品蚬的外观品质。    
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