都督 - 烧卖 发布时间:2017-02-28  责任编辑:Lemon  
           都督烧卖是一道起源于云南宜良的小吃,宜良烧卖,何以冠以都督二字?说来有一段趣闻。相传,清宣统年间,宜良城有一祝氏映兴园,专卖煮品,烧卖,卤菜,尤以烧卖驰名。由于食客甚多,门庭若市,供不应求,老板想出一个办法,食者限购3个。
         一日,云南督军唐继尧亲临此店慕名吃烧卖,亦只卖给3个,唐吃完再要,店里就是不卖。他就问:“都督来吃也只卖三个?”祝氏道:“即使都督驾到也只卖3个。”后来祝氏得知唐继尧便是真都督。此事后被传为佳话。“都督烧卖”由此得名。 祝氏烧卖的确是烧卖中的“都督”,加盐又不咸,蘸醋又不酸,肉多又不腻,馅心又饱含汁,妙就妙在此。
   
 
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